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Fritos de coliflor y rábanos

La coliflor no es el alimento favorito por excelencia pero os aseguro que con estos fritos con un toque de queso parmesano aprendereis a amar la coliflor, o al menos no odiarla

Hola! hoy os compartiré una receta que hago bastante seguido… a lo mejor una o dos veces al mes (eso es bastante para mi porque cambio mucho lo que como jeje). Siempre me han gustado los fritos de coliflor y ahora que sigo una dieta cetogénica van perfectos como acompañamiento. Son bastante faciles de hacer, tienen una buena textura y el queso parmesano les da un sabor ríquisimo. Yo los utilizo de acompañamiento y creo que quedarían perfecto con alguna salsa de nata o crema con champiñones, como siempre sed creativos!

Fritos de coliflor

Fritos de coliflor y rábanos

: 15 min.

: 10 min.

4 personas

  • 200 g de coliflor
  • 200 g de rábano
  • 1/2 Taza de queso parmesano rallado
  • 2 Huevos
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 1 Cucharada de cáscara de pisilio

  1. Ralla la coliflor y los rabanos y cocínalos en el microondas durante 5 y 3 minutos respectivamente.
  2. Déjalos enfirar y luego mézclalos.
  3. Añade los huevos, el queso parmesano y mezcla bien.
  4. Finalmente añade la cáscara de psyllium si tienes y sal y pimienta a gusto y mezcla bien.
  5. En un sartén antiadherente pon un chorrito de aceite de coco, esparcelo bien por toda la sartén. Pon unas dos cucharadas de la preparacion y darle forma de tortita.
  6. En cuanto los fritos se doren por un lado dales la vuelta y espera a que se doren por el otro lado.
  7. Se pueden servir solas o con alguna salsa por encima.

  • : 116.06 kcal
  • : 4.34 g
  • : 6.33 g
  • : 8.1 g
  • : 1 : 10

  • : 0.05 mg
  • : 0.22 mg
  • : 0.41 mg
  • : 0.82 mg
  • : 0.17 mg
  • : 0.45 µg
  • : 100.62 mg
  • : 52.76 µg
  • : 68.87 µg
  • : 31.5 mg
  • : 24.37 IU
  • : 0.36 mg
  • : 8.82 µg

  • : 149.33 mg
  • : 0.05 mg
  • : 0.74 mg
  • : 19.37 mg
  • : 320.66 mg
  • : 12.6 µg
  • : 438.58 mg
  • : 1.06 mg
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