Estafas alimentarias: Chamyto y Actimel

Con esta entrada doy inicio a una nueva serie de entradas sobre lo que yo llamo estafas alimentarias. Hay muchísimos productos alimenticios en el comercio que dicen tener diferentes beneficios para la salud, pero os aseguro que la mayoría no sirven para lo que dicen, solo están allí para sacarnos el dinero y engañarnos. La idea de esta serie es descubrir si realmente dichos productos sirven para algo o no, para que no gastéis vuestro dinero innecesariamente y os dejen de hacer tontos.

En el caso de los productos lácteos la razón de estas estafas es simple, los lácteos son un producto que se consume desde hace miles de años y vender algo tan sencillo año tras año es difícil. La industria láctea tiene que encontrar alguna manera de vender algo que está super visto por todo el mundo, básicamente tiene que reinventar la rueda por así decirlo con sus productos y por esta razón saca al mercado un montón de estupideces que dicen mejorar el sistema inmune o disminuir el colesterol, etc.

En esta entrada en particular vamos a hablar de un tipo de lácteos que dicen mejorar el sistema inmunitario, hay dos marcas muy conocidas una es Chamyto de Nestlé y la otra es Actimel de Danone. Vamos a analizarlos por separado porque son un poco diferentes

Chamyto

Esto es lo que se puede ver en la página de Nestlé sobre Chamyto

El primer problema que veo con esto es que dicen que tiene Probióticos La1 EXCLUSIVOS de Nestlé. Comprenderéis que, en la evolución del ser humano, incluida la flora bacteriana, no necesitamos ningún probiótico creado por Nestlé para estar sanos, es una frase muy ridícula digna del departamento de marketing. Cualquier yogurt, tiene probióticos, es más el yogurt por defecto debe tener probióticos, si no, no sería yogurt y aun así siguen vendiendo la tontería de los probióticos como si fuera una maravilla. Por cierto, tengo una receta de cómo hacer yogurt casero, así que podréis crear vuestra propia bebida probiótica: Cómo hacer yogurt griego

Para variar el producto no tiene grasa, por la fobia a las grasas que tenemos tan enraizada. Si lleváis un tiempo leyendo esta página sabréis que la grasa es algo que necesitamos y que ayuda a la eficaz absorción de las vitaminas liposolubles que son la A, D, E y K, así que, aunque este producto tenga estas vitaminas no servirá de mucho si le han quitado el transporte para que lleguen a donde tienen que llegar que es la grasa.

En la página oficial de Nestlé no nos dan ni los ingredientes ni la información nutricional de Chamyto, por suerte en la página del supermercado chileno Líder sí que tienen la información.

Los ingredientes son los siguientes:

Agua, leche descremada reconstituida (40%), cultivos lácteos [Lactobacillus johnsonii (10^7 ufc/ml) y helveticus, agua, extracto de levadura, suero de leche, proteína de arveja, carbonato de calcio, emulsionante (polisorbato 80)], azúcar, azúcar invertida (agua, azúcar y ácido cítrico), espesante (pectina), saborizantes idéntico a natural y natural, fosfato de calcio lácteo, regulador de acidez (ácido cítrico), antioxidante (ácido ascórbico), preservante (sorbato de potasio) y edulcorante (Sucralosa 20mg/100ml; 16mg/porción -IDA máx. 15mg/kg peso corporal)

Como veis este producto no tiene nada de natural, es una mezcla rara que incluso tiene arvejas/guisantes.

Y la información nutricional es la siguiente:

Como veis este producto no tiene nada. Si los humanos estamos hechos de proteínas y grasas, ¿cómo puede este producto ayudar en algo al sistema inmune? ¿Quizás por su alto contenido en vitaminas? Lo dudo porque al utilizar leche sin grasa no posee las vitaminas liposolubles A, D, E y K. De las hidrosolubles que son la C y las del grupo B, no puede tener la C porque esa se encuentra en las frutas y verduras y de las B debe tener algo, pero no mucho. Así que aquí tenéis esta bebida endulzada que no ayuda nada a tus defensas, ni al sistema inmunitario.

Actimel

En cuanto a Actimel esto es lo que podemos encontrar en la página española de Danone.

Estos son los ingredientes

Leche desnatada rehidratada, leche semidesnatada, azúcar (7,3%), glucosa (0,6%), sólidos lácteos, fermentos lácticos (fermentos de yogur y Lactobacillus casei), vitaminas (D y B9) y sales minerales (hierro y zinc).

Y la información nutricional es la siguiente:

Este producto es mejor y peor que Chamyto, por las siguientes razones:

• Peor porque mirad la cantidad de azúcar que tiene, con esa cantidad lo que hacen es disminuir la actividad del sistema inmunitario, podéis leer más sobre esto en la entrada Cómo perjudica el azúcar al sistema inmunitario. He de decir que ahora también tienen una versión sin azúcar añadido.
• Es mejor porque al menos han añadido algunas vitaminas, pero...
• Lo malo es que la vitamina B9 o folato en la forma sintética que añaden es la de ácido fólico que no todo el mundo puede convertir a folato dentro del cuerpo, podéis leer más sobre esto en la entrada: ¡No tomes ácido fólico si estás embarazada!.
• La vitamina D no será muy absorbible en un medio sin grasa, porque en los ingredientes ya se ve que utilizan leche sin grasa.
• El hierro es hierro no hémico que tampoco es bien absorbido.
• Y el zinc me parece genial que lo pongan.

Conclusiones

Como veis, estas bebidas no sirven, están llenas de azúcar, están hechas a base de cortar y pegar alimentos modificados para reconstituirlo en algo vendible. Añaden vitaminas que no son bien absorbidas por el intestino, son una simple bebida azucarada, no una píldora mágica, el sistema inmunitario es algo mucho más complejo que no se activa con beber una botellita de algo al día.

Si yo tuviera que gastarme mi dinero en mejorar mis defensas, me compraría un trozo de hígado, salmón, tomaría el sol y dormiría suficientes horas para descansar. El hígado me dará una buena cantidad de vitamina B12, B9 o folato, hierro hémico del que, si se absorbe bien en el intestino, el salmón me daría vitamina D, DHA y EPA (dos ácidos grasos muy importantes dentro del cuerpo humano) y el sol para convertir el colesterol en vitamina D.

Espero que esta entrada os ayude en algo y que al menos invirtáis vuestro dinero en alimentos de verdad, sin procesar que realmente os alimenten y refuercen vuestras defensas.