Cura definitiva y natural para la diabetes

En las últimas dos entradas (Qué es y que causa la diabetes tipo 2 y El exceso de serinas que causa la diabetes tipo 2) he hablado de cómo se crea la diabetes a partir de unos hábitos pocos saludables de estilo de vida y de alimentación. Si esto causa la diabetes, ¿podría un cambio de esos hábitos revertirla? La respuesta es sí, así que vamos a ver que cambios se pueden hacer para revertir la diabetes y luego las evidencias científicas de que estos cambios funcionan.

7 Consejos para curar de forma definitiva y natural la diabetes

1. Reducir la ingesta de carbohidratos
2. Eliminar los aceites vegetales
3. Ayuno intermitente y ayuno extendido
4. Hacer ejercicio
5. Dormir más y mejor
6. Reducir el estrés
7. Dejar de fumar

Hábitos saludables

#1 Reducir la ingesta de carbohidratos

Los carbohidratos procesados y en exceso inflaman al cuerpo porque crean moléculas que reaccionan fácilmente con otras creando problemas a su paso. Además, también son capaces de estropear la flora bacteriana. Si quieres saber más sobre esto, puedes ir a la entrada de cómo el azúcar afecta al sistema inmune.

#2 Eliminar los aceites vegetales

Cómo expliqué en la entrada de la inflamación, los aceites vegetales son altos en omega-6 que son más inflamatorios que los omega-3. Se sabe que antes de la industrialización, los humanos comían una relación de omega-6 a omega-3 de 1:4 a 4:1, en otras palabras, como mucho deberíamos comer 4 veces más omega-6 que omega-3. En Latinoamérica se come mucho aceite de girasol, el cual tiene una relación tan ridícula de omega-6 a omega-3 que en la Wikipedia ni si quiera ponen el número, simplemente dice muy alta. Además, se fríen alimentos con este aceite lo cual lo hace más peligroso aun porque el calor deteriora más las moléculas, produciendo moléculas tóxicas para el cuerpo los cuales producen más daño y más inflamación.

#3 Ayuno intermitente y ayuno extendido

Como os comenté en la entrada Qué es y qué causa la diabetes tipo 2, el páncreas acaba deteriorado y exhausto por el gran consumo de carbohidratos. Para darle un descanso y así volver a sensibilizar la respuesta a la insulina de las células el ayuno es perfecto, porque al no entrar nada al sistema digestivo, este tiene tiempo para repararse. Además, en el caso del ayuno prolongado (más de un día sin comer) se da un proceso llamado autofagia que se ocupa de por decirlo de alguna manera simple regenerar el cuerpo, eliminando todo aquello que sobra o funciona mal. Tengo una entrada sobre el ayuno por si quieres saber más acerca de sus beneficios: El ayuno prolongado y sus beneficios

#4 Hacer ejercicio

El ejercicio es una excelente forma de ayudar a sensibilizar la respuesta a la insulina de las células, porque el ejercicio aumenta la necesidad de glucosa por parte de las células, así que de alguna manera fuerza este proceso para que funcione.

#5 Dormir más y mejor

Esto ya lo he comentado varias veces, el cuerpo necesita repararse y para eso necesita tener suficientes horas de descanso de calidad.

#6 Reducir el estrés

Esto también es algo que ya he comentado varias veces y tengo una entrada especifica que habla sobre este tema que explica como el estrés genera inflamación y la inflamación es la que causa la diabetes. Reducir el estrés no es fácil, porque evidentemente no podemos evadir una situación difícil en nuestras vidas, pero si podemos tener prácticas saludables en nuestra vida como meditar o hacer ejercicio.

#7 Dejar de fumar

No hace falta explicación, es evidente.

Evidencias científicas

Debido a que los estudios que relacionan la calidad del sueño, el estrés y el fumar con la diabetes son de tipo epidemiológicos, no los voy a revisar porque son estudios que, aunque pueden dar algunas pistas, las conclusiones no son fiables. Así que revisaré la reducción de carbohidratos, la relación con los omega-6, el ayuno intermitente/extendido y el ejercicio.

Cuantos menos carbohidratos mejor

Pude encontrar 8 artículos (1-8) en los que se sometía a los participantes a un cambio de dieta. Dos de ellos eran dietas bajas en carbohidratos (LCD) y el resto cetogénica (KD). En algunos de estos artículos la metodología era simplemente administrar la dieta a un grupo de personas y en otros formaban dos grupos de participantes, uno al que se le aplicaba una LCD o KD y otro control que seguía una dieta estándar. En todos estos estudios se medían al menos el peso, la glucosa en ayunas y la hemoglobina glicosilada. Estos dos últimos son los que se utilizan para diagnosticar la diabetes, podéis ir a mirar la entrada Qué es y que causa la diabetes tipo 2 para saber los valores para diagnosticarla.

En los estudios donde se comparaba una dieta estándar (baja en grasa) o una LCD o KD se veía que estas últimas eran mejor que una dieta estándar para controlar la diabetes, los pacientes perdían más peso, reducían más sus medicaciones y la glucosa en ayunas y la hemoglobina glicosilada disminuían más.

En todos los artículos un gran porcentaje de los participantes dejaron la medicación o al menos la vieron reducida, incluso en algunos casos después de años los pacientes seguían habiendo revertido su diabetes.

Lamentablemente la gente no toma conciencia de que una alimentación saludable es más importante que tomar medicamentos y en uno de los estudios que duró algo más de tres años y medio se podía ver como a los 6 meses la gente había obtenido unos resultados prometedores y a partir de allí empiezan otra vez a ir a peor, aunque en general prácticamente todos lograron mantener un peso menor al que tenían cuando empezaron. Os dejo el gráfico para que lo entendáis mejor, en puntos rojos se ve la media.

El consumo de aceites vegetales importa, pero no tanto como dejar los carbohidratos

Dejando de lado un estudio en esquimales donde se pudo constatar que había una diferencia (no muy grande) en el perfil de ácidos grasos presente en los participantes con y sin diabetes (9), el resto de los estudios (10) en los que administran algún tipo específico de omega-3 u omega-6 a participantes diabéticos para ver si esto reduce la glucosa en ayunas o la hemoglobina glicosilada, no se observa ninguna mejoría significativa. Yo creo que el problema es que en un diabético el daño ya está hecho y la única manera de revertirlo es sensibilizar la respuesta a la insulina de las células y solo administrar más cantidad de ciertos ácidos grasos no logrará esto. Lo que sí creo es que una proporción correcta de omega-6 y omega-3 reduce la inflamación (eso es un hecho, hay suficiente documentación sobre el tema), lo que en el fondo protege a una persona para que no desarrolle la enfermedad en un futuro, pero esto son solo mis especulaciones.

El ayuno es bueno, pero no hay investigación documentada sobre el tema

Lamentablemente sobre este tema no pude encontrar estudios, supongo que porque someter a otras personas a que no coman es quizás un poco extremo y en el mundo tan sensible que vivimos hoy la junta ética no permitiría algo así. Pero si queréis saber más sobre esto os recomiendo muchísimo leer el libro El código de la diabetes del Dr. Jason Fung. También puedes leer la entrada sobre los beneficios del ayuno

El ejercicio aporta su granito de arena

De esto hay muchísimos estudios y la asociación de diabetes americana ya ha hecho un buen trabajo recopilándolos en este sitio web: https://care.diabetesjournals.org/content/39/11/2065. Está en inglés, pero realmente solo quería que lo vierais para que veáis que no estoy mintiendo con respecto a que el ejercicio sirve de algo.

Conclusiones

Sinceramente después de todo lo que he leído sobre la diabetes en estas tres semanas que me he dedicado de lleno al tema, la mejor manera de revertir la diabetes es dejando de comer carbohidratos. De todas las cosas que influyen en esta enfermedad, es la única que cumple con dos requisitos que creo que son importantes a la hora de que la gente adopte estos cambios:

1. Se trata de una dieta alta en micronutrientes y muy saciante, que ayuda naturalmente a reducir la cantidad que come la persona y de esta manera bajar de peso que es otro de los factores para desarrollar diabetes. Este tipo de dietas se acompañan con un cambio del tipo de grasas ingeridas, no se recomienda comer aceites vegetales.
2. Es un cambio que es posible realizar a cualquier edad, hay personas mayores que no pueden hacer ejercicio y que el ayuno les parecería una locura.

Eso es todo lo que quería comentar, espero que os haya parecido interesante esta serie de entradas sobre la diabetes y que os sirva a vosotros o a alguno de vuestros parientes para mejorar su calidad de vida.

Hasta otra, ¡bye!

Referencias

1. William S Yancy Jr, Marjorie Foy, Allison M Chalecki, Mary C Vernon and Eric C Westman. A low-carbohydrate, ketogenic diet to treat type 2 diabetes. Nutrition & Metabolism 2005, 2:34 https://doi.org/10.1186/1743-7075-2-34
2. Laura R Saslow, Ashley E Mason, Sarah Kim, Veronica Goldman, Robert Ploutz-Snyder, Hovig Bayandorian, Jennifer Daubenmier, Frederick M Hecht, Judith T Moskowitz. An Online Intervention Comparing a Very Low-Carbohydrate Ketogenic Diet and Lifestyle Recommendations Versus a Plate Method Diet in Overweight Individuals With Type 2 Diabetes: A Randomized Controlled Trial. J Med Internet Res 2017 vol. 19 issue 2 e36. https://doi.org/10.2196/jmir.5806
3. Hussein M. Dashti, Thazhumpal C. Mathew, Mousa Khadada, Mahdi Al-Mousawi, Husain Talib, Sami K. Asfar, Abdulla I. Behbahani, Naji S. Al-Zaid. Beneficial effects of ketogenic diet in obese diabetic subjects. Mol Cell Biochem (2007) 302:249–256 https://doi.org/10.1007/s11010-007-9448-z
4. Talib A. Hussain, Thazhumpal C. Mathew, Ali A. Dashti, Sami Asfar, Naji Al-Zaid, Hussein M. Dashti. Effect of low-calorie versus low-carbohydrate ketogenic diet in type 2 diabetes. Nutrition 28 (2012) 1016–1021. https://doi.org/10.1016/j.nut.2012.01.016
5. Sarah J. Hallberg, Amy L. McKenzie, Paul T. Williams, Nasir H. Bhanpuri, Anne L. Peters, Wayne W. Campbell, Tamara L. Hazbun, Brittanie M. Volk, James P. McCarter, Stephen D. Phinney, Jeff S. Volek. Effectiveness and Safety of a Novel Care Model for the Management of Type 2 Diabetes at 1 Year: An Open-Label, Non-Randomized, Controlled Study. Diabetes Ther. https://doi.org/10.1007/s13300-018-0373-9
6. Jörgen V Nielsen and Eva A Joensson. Low-carbohydrate diet in type 2 diabetes: stable improvement of bodyweight and glycemic control during 44 months follow-up. Nutrition & Metabolism 2008, 5:14 https://doi.org/10.1186/1743-7075-5-14
7. Eric C Westman, William S Yancy Jr, John C Mavropoulos, Megan Marquart and Jennifer R McDuffie. The effect of a low-carbohydrate, ketogenic diet versus a low-glycemic index diet on glycemic control in type 2 diabetes mellitus. Nutrition & Metabolism 2008, 5:36 https://doi.org/10.1186/1743-7075-5-36
8. Daniel F. O’Neill, Eric C. Westman, and Richard K. Bernstein. The Effects of a Low-Carbohydrate Regimen on Glycemic Control and Serum Lipids in Diabetes Mellitus. Metabolic Syndrome and Related Disorders Volume 1, Number 4, 2003. https://doi.org/10.1089/1540419031361345
9. Sven O. E. Ebbesson, John M. Kennish, Lars O. E. Ebbesson. Diabetes is related to fatty acid imbalance in Eskimos. International journal of circumpolar health 58(2):108-119. May 1999
10. Tracey J Brown, Julii Brainard, Fujian Song, Xia Wang, Asmaa Abdelhamid, Lee Hooper, on behalf of the PUFAH Group. Omega-3, omega-6, and total dietary polyunsaturated fat for prevention and treatment of type 2 diabetes mellitus: systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. BMJ 2019;366:l4697 | https://doi.org/10.1136/bmj.l4697